虾洗净，从背部剖开，处理虾线，去掉虾须。
虾再次冲洗，捞出待用。
青萝卜洗净，去皮，切丝。
葱姜蒜切好，热锅倒油，爆出香味后放入鲜虾爆炒。
虾充分炒出红油后，加一点料酒。
放入萝卜丝翻炒。
加水，放盐，炖。
收汤汁，起锅，得嘞~
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。