紫薯南瓜系列之玫瑰花卷

作者： 施施小妆--ZZ

快到三八妇女节了，这个紫薯和南瓜做的玫瑰花卷刚好来应个景。图都是以前拍的，现在看来依然赏心悦目，组合起来彼此又是那么和谐，两朵姐妹花可谓最佳拍档。——此刻女人花适时响起：“我有花一朵种在我心中，含苞待放意幽幽，朝朝与暮暮我切切的等候，有心的人来入梦......花开不多时啊堪折直须折，女人如花花似梦......” 紫薯南瓜系列之双拼发糕http://www.xiachufang.com/recipe/100497044/

用料

• 中粉 250克
• 紫薯泥（南瓜泥） 200克
• 温水 15克
• 酵母 2.5克

紫薯南瓜系列之玫瑰花卷的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母后倒入面粉中

步骤 2

再倒入煮熟冷却的紫薯（南瓜）泥

步骤 3

和面三光（面光、手光、盆光）

步骤 4

醒发至1.5倍大即可，并揉排空气体。

步骤 5

将紫薯（南瓜）面团分成6份，并搓成10CM的长条

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步骤 6

步骤 6

将长条再切成6个小剂子（其中1个份量少点，搓成橄榄形做花心。）

步骤 7

其余5个小剂子按扁擀成厚0.3cm，直径6-7cm的圆片，边缘薄点。叠加起来，用筷子在中心线上压出痕迹。花心放最下面，然后由下往上卷。

步骤 8

卷好后中心掐入左右旋转拧断（为省事我直接用刀切断）

步骤 9

收口朝下，也可以把花边再整下形会更好看。

步骤 10

依次做好全部的玫瑰花卷

步骤 11

入蒸笼醒10分钟（生胚保持一定的间距），再开大火蒸10分钟，关火再焖5分钟即可。

步骤 12

姐妹花合影

紫薯南瓜系列之玫瑰花卷的小贴士

1、南瓜花卷与紫薯花卷做法相同。 2、紫薯泥比较干，揉面团时可以酌情添加水量。 3、南瓜泥水分足，揉面团过湿的话可以再加点干面粉调节。

菜谱创建时间：2015-03-02 13:09:08