将冰冻虾仁解冻，洗干净，加入少许料酒，盐，（也可以放点胡椒粉，按照个人喜好）一个鸡蛋，拌匀腌20分钟左右，再加入面粉，一起调匀。
再一只一只裹上面包糠，尽量裹匀。
锅内到油加热，可以放一直虾进去看，油开始起花了说明油温到位，裹好面包糠的虾一只一只放进油锅炸，调至中小火，慢慢炸至金黄沥油捞出。
结束炸虾过程后，锅内再起少量底油，加入洋葱末，葱段，爆香后倒入炸好的虾，均匀的撒进椒盐，翻锅，可以多撒点，继续翻炒（是不是已经香气四溢了？）
起锅，出盘，等待家人为你点赞吧。