提前一个小时洗干净大米，浸泡在温水里
胡萝卜切粗条(稍微切粗一点，否则胡萝卜会软烂得不成型的)，洋葱切条，羊肉切成略大的块儿。杏脯切粒
锅里倒植物油，羊肉先炒到金黄色，下胡萝卜和洋葱炒香，入盐和孜然粉调味。盐略放得多一些，以米的份量为准
炒好的肉和菜垫在电饭锅底部。倒入浸泡过的大米，加入等量的水。注意水比正常做饭的时候略少一点，胡萝卜会提供部分水分。最后撒上葡萄干和杏脯
电饭煲按下煮饭键，浸泡过的大米熟得很快，通常保温键跳起的时候尝一尝，已经全熟了。用勺子把饭菜翻拌均匀。稍微焖几分钟让水分在米饭内均匀分布，起锅开吃