罗宋汤

作者： 胡莎贝拉

用料

• 牛腩 300g
• 胡萝卜 一根
• 土豆 一个
• 卷心菜 三大片
• 紫洋葱 半个
• 黄油 20g
• 橄榄油 少许
• 黑胡椒、料酒、盐、番茄沙司、罗勒碎
• 面粉 10g

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块焯水，清水加少许料酒炖两个小时

步骤 2

黄油小火化开（如嫌腻可减少黄油加少许橄榄油），洋葱丁炒香

步骤 3

加入土豆、胡萝卜、卷心菜丁翻炒

步骤 4

最后加入番茄丁翻炒，加盐沙出汁

步骤 5

倒入牛肉清汤中煮20分钟，最后五分钟加盐、番茄沙司、黑胡椒、罗勒碎调味

步骤 6

10g面粉小火慢炒熟

步骤 7

将面粉根据喜爱的浓稠口感，筛入调味好的汤中，调匀即可。

菜谱创建时间：2015-02-26 20:18:05