文怡版懒人快手：黄豆炒水疙瘩

作者： 福妞儿funiuer

以前高中早起去上早自习，睡眼惺忪吃啥都没胃口，妈妈用水疙瘩刨丝加小红辣椒炒个咸菜，我呼噜呼噜一会就把饭吃光了。 如今在外地工作有了家，更加怀念那时早上外面天还黑着，妈妈从亮着橘黄色灯光厨房走出来端着一盘热气腾腾的疙瘩丝，笑意盈盈。 那天在微博看文怡分享的这道菜，下班路上特意去菜市场买了个疙瘩头，缓一缓乡愁，解一解思念。

用料

• 水疙瘩
• 黄豆 随意
• 葱姜蒜辣椒花椒 看心情
• 糖 随意
• 香油 随意

文怡版懒人快手：黄豆炒水疙瘩的做法步骤

步骤 1

洗净切丝泡发一天，多洗几次，去咸味

步骤 2

黄豆泡发一天，煮10分钟

步骤 3

切好葱姜蒜

步骤 4

煸出香味

步骤 5

加入疙瘩丝，扒拉扒拉

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步骤 6

步骤 6

等微焦的时候加入黄豆，扒拉扒拉。如果喜欢吃焦焦的黄豆，以上两步可互换。

步骤 7

加糖提味，淋香油出锅。如果不怕咸的可加生抽老抽啥的，我懒，没放。然后，尽情吃吧，妈妈的味道～～～～吃不完放保鲜盒搁在冰箱，早上配粥也很赞。

菜谱创建时间：2015-02-26 19:06:06