蛋炒饭

作者： @小吃货

黄油蛋炒饭

用料

• 凉了的米饭（隔夜的最佳） 一小碗
• 鸡蛋 1--2个
• 黄油 10g左右
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋与米饭搅匀待用

步骤 2

黄油切碎

步骤 3

入锅加热融化

步骤 4

倒入米饭

步骤 5

均匀翻炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入盐适量

步骤 7

鸡精适量

步骤 8

葱花

步骤 9

翻炒

步骤 10

炒至松散米粒黄金色、盛至碗中。

蛋炒饭的小贴士

1.米饭一定要用凉的，最好是隔夜的，不然就会软塌塌的还会沾锅。2.如果没有凉的米饭、那也没关系、注意那鸡蛋一定要单独炒、盛出来。在起锅放少量的油、加入米饭。（鸡蛋一定不能和米饭放一起、否则一定炒不成个。）

菜谱创建时间：2015-02-25 14:38:39