玉米玛芬(PH法,快手!)
2035人浏览 143人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
小时候西安有一家叫“罗杰斯”的西餐厅,第一次吃到她家的玉米松糕就很惊艳!当然那时候小屁孩,也没吃过多少好东西。。。
现在回想起来,她家的玉米松糕不就是玛芬嘛,自己想尝试就用“一定会松软”的PH法。会有这么松软的口感,我们猜就是因为加了大量的淡奶油吧~
我是一早爬起来做的,刚好供给早餐,热食时外酥内软最棒啦!
玉米玛芬(PH法,快手!)的做法步骤
步骤 1
混合粉类:中筋面粉和泡打粉混合过筛,同时加入糖和盐
步骤 2
黄油和淡奶油混合隔水加热,直到黄油融化;稍微放凉即可和打散的鸡蛋混合,一点点加就不会油水分离
步骤 3
此时可以预热烤箱。然后将2缓慢加到1中,同时用筷子搅拌,无干粉即可
步骤 4
最后加入玉米粒,稍微搅拌到混合均匀即可,最后的成品是絮状,很有家庭风~
菜谱创建时间:2015-02-25 09:00:23