南瓜和土豆切块，隔水蒸15分钟备用。
蒸熟的南瓜和土豆加入200ML冷水，放入搅拌器打成南瓜土豆泥（直接用汤勺压烂也可以）。
菜心切丁与玉米粒混合备用。
虾皮加入600ml冷水中大火烧开，转小火滚10分钟。再加入2、3开大火至重新滚开。
糖、盐、生粉及蚝油加入10ML水开成芡汁水，边搅拌边加入汤中至重新滚开。