法式酸奶蛋糕 French Yogurt Cake

作者： 宜浓易淡

菜谱翻译和改编自http://www.epicurious.com/recipes/food/views/french-yogurt-cake-395471 八人份，可保存三天 为了追求健康，将原食谱的糖分减少了一半 菜谱封面是原菜谱附图，步骤图是我用9英寸烤盘的初尝试

用料

• 烹饪喷雾剂（Cooking Spray） 少许
• 中筋面粉（All Purpose Flour） 1 1/2 杯（Cup）
• 泡打粉（Baking Powder） 2 茶匙（Tsp）
• 盐（Salt） 3/4 茶匙 （Tsp）
• 糖（Sugar） 1/2 杯（Cup）
• 可选：柠檬皮细碎（Lemon Zest） 1桌匙（Tbsp）
• 全脂希腊酸奶（Whole-Milk Greek Yogurt） 3/4 杯（Cup）
• 植物油（Vegetable Oil） 1/2 杯（Cup）
• 鸡蛋（Egg） 2只
• 香草精（Vanilla Extract） 1/2 茶匙（Tsp）

法式酸奶蛋糕 French Yogurt Cake的做法步骤

步骤 1

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准备干料：将1 1/2杯面粉，2茶匙泡打粉，和3/4茶匙盐混在一起。

步骤 2

准备湿料：用手指磨擦1/2杯糖和一桌匙柠檬皮细碎，直至糖变的潮湿。加入3/4杯酸奶，1/2杯油，2只鸡蛋，1/2茶匙香草精，搅拌均匀。

步骤 3

预热烤箱至350华氏度。 等待时：准备一只8.5x4.25英寸的长方形烤盘（或8英寸圆形烤盘），用烹饪喷雾上油（可用其他油替代），撒一些面粉（可省略），并擦去过多的油和面粉。

步骤 4

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将干料和湿料均匀混合形成面糊，倒入烤盘。 轻轻震动烤盘以平整面糊表面并震出气泡。

步骤 5

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以350华氏度烤50-55分钟，直至表面金黄。并用牙签插入蛋糕，如拔出时牙签干净不带蛋糕屑，说明蛋糕烤好啦。

菜谱创建时间：2015-02-24 12:57:09