羊肉切滾刀塊用香草和鹽醃過 洋蔥,胡蘿蔔,芹菜切大塊 大蒜輕壓
橄欖油爆香洋蔥,胡蘿蔔,大蒜,辣椒,鳳尾魚,放羊肉,百里香,白葡萄酒,醋全程大火再轉小火煮20min
加土豆塊,聖女果,豌豆,水,蓋上蓋文火40-45min