彩椒炒墨鱼

作者： 緣╭❤隨風起

属快手菜操作不难，过年摆上桌又好看

用料

• 墨鱼 500g
• 红椒 少许
• 绿椒 少许
• 冬笋 少许
• 姜 几片

彩椒炒墨鱼的做法步骤

步骤 1

将墨鱼洗净，去头去皮撕去黑膜留取白色的肉，将鱼肉内侧(鱼骨的那侧)位于案板上,从外侧下刀切荔枝刀。青红椒，冬笋切片

步骤 2

将锅内清水煮沸，下两片姜，将切好鱼肉下水淖一下捞出

步骤 3

油锅烧热，下冬笋片，青红椒片翻炒至断生，再下墨鱼肉，加盐，料酒，生抽翻炒出香味，加一小勺高汤略收汁，放入少许味精，出锅盛盘

菜谱创建时间：2015-02-20 17:01:08