年糕洗净泡在水里，牛心菜，冬笋和香菇也洗净切丝，鸡蛋放一点盐打散。
锅内放一些鹅油烧热倒入蛋液，稍稍凝固后炒散，倒入冬笋和香菇一起炒熟盛出。
再放一些鹅油烧热，把牛心菜倒入炒，炒到出水后把年糕和一些年糕水倒入，一点点水就可以了，然后中火闷一会儿，年糕软糯后把冬笋，香菇和鸡蛋倒入，加两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，半勺盐翻炒～开吃啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)