土豆洗净切小块，锅中加水，放入土豆块煮至软糯。
鲜虾带壳白灼后，去壳去虾线备用。
煮好的土豆块去皮，捣成土豆泥。
加适量盐，黑胡椒碎，继续搅拌，待土豆泥无细碎颗粒，细软均匀后，装入烤盆，在上面铺上鲜虾，撒上马苏里拉芝士。
烤箱200度上下火预热五分钟后，将烤盘放入烤箱中层，200度上下火15分钟左右即可取出。