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红莓芝士蛋糕

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作者: KellyD

用料

红莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

这些是芝士蛋糕所需材料,红莓可用冷冻的,也可用新鲜的。

步骤 2

将饼干放进食物处理器,打碎。

步骤 3

与此同时,将黄油放进微波炉加热至融化,并且将烤箱预热为180度。

步骤 4

把打碎的饼干倒入黄油中,用勺子混合均匀后,平铺在蛋糕盘底层。

步骤 5

将奶油芝士用中等速度机器混合

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步骤 6
步骤 6

奶油芝士混合散后,加入香草液和糖继续mix。混合均匀后,逐步加入鸡蛋,一次加入一个

步骤 7

直至芝士已经很滑顺,加入红莓100g,用勺子混合即可,不要再用机器混合了。

步骤 8

最后放在有碎饼干的蛋糕盘上,放入烤箱30-40分钟,觉得芝士变金黄即可(注意⚠:放入烤箱请用水浴法,参考下图),之后关闭烤箱,把烤箱门打开,让芝士蛋糕在烤箱再放20分钟左右取出,凉了后,放入冰箱冷藏两小时就可以吃了

步骤 9

因为当时忘记照照片,所以单独照一个空的,方便大家做。 水浴法:用锡箔纸包住蛋糕盘(主要我的蛋糕盘是可以打开式的,怕漏水),放在加入热水的托盘上,一定要是热水!托盘请放置在烤箱中下层。

步骤 10

我准备用thickend cream和新鲜红莓做陪衬一起吃。根据自己喜好可加可不加。 也建议加冰激淋,会更好看更好吃。

步骤 11

自己设计摆盘啦

红莓芝士蛋糕的小贴士

注意烤到30分钟时,随时关注蛋糕,表面不要烤糊了。

菜谱创建时间:2015-02-16 18:22:08
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