炸蛏子

作者： 想要成为风的一棵树

孤独的美食家里有炸牡蛎，觉得好好吃。这边没有牡蛎，昨天家里煮了蛏子，就拿来炸一下，想写大概也差不多

用料

• 蛏子 不限量
• 面粉
• 水
• 面包糠
• 椒盐

炸蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子焯熟

步骤 2

面粉和水兑开，粘稠状

步骤 3

蛏子沾面粉糊和面包糠

步骤 4

油烧热，中小火随意吧，反正蛏子是熟的，表面炸熟即可。最后捞出撒上椒盐就好了

炸蛏子的小贴士

我觉得也可以试试生的蛏子裹上面粉直接炸，或者随便焯一下，这样一口咬下去才会有烫口感吧。

菜谱创建时间：2015-02-16 12:13:17