湖北麻花

作者： Justin_mammy

老公家每年过年必备的年货。香酥可口，带一点点的甜味。以前是过年才有得吃，现在学会自己做，可随时品尝哦！

用料

• 普通面粉 500G
• 砂糖 50G
• 色拉油 20G
• 鸡蛋 两个（90G）
• 无铝泡打粉 4G
• 水 适量
• 盐 一点点

湖北麻花的做法步骤

步骤 1

面粉和泡打粉混合均匀，鸡蛋打散和砂糖、油、盐混合。

步骤 2

液体慢慢倒入面粉中，再加适量水，揉成光滑的面团。

步骤 3

用保鲜膜盖住面团，静置30分钟。

步骤 4

面团搓成长条，切成小块（大概10G一块）

步骤 5

小块面团揉成细长条，两头向相反方向拧，提起两端合在一起，让它自然卷起来。

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步骤 6

步骤 6

整好型之后静置10分钟，定型。

步骤 7

油锅炸至表面金黄

湖北麻花的小贴士

不怕脂肪的话，色拉油可换成等量猪油，口感会更加酥。 我们家口味比较清淡，糖加得较少，有一点点甜味，属于清淡型的哦！喜甜的朋友可加多10-20G。（正常的糖量大概是每500G粉，70G砂糖左右）

菜谱创建时间：2015-02-16 01:04:01