土豆牛肉饺子

作者： tomorrow-will_be_better

土豆牛肉是一道大众菜，包成饺子味道也很棒哦！

用料

• 土豆 4个
• 蒜苗/葱 3根
• 牛肉 一块
• 生姜 少许
• 饺子料（可选） 少许
• 盐 少许
• 花椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 老抽 少许

土豆牛肉饺子的做法步骤

步骤 1

主要材料，蒜苗实际用了三根，图中略多

步骤 2

土豆切片，放入蒸锅，蒸熟（大概十五分钟）

步骤 3

将土豆片捣成土豆泥，牛肉切碎，蒜苗切碎

步骤 4

锅内倒油，油热后，放入牛肉，炒干水分，依次放入生姜，调料

步骤 5

炒牛肉所需调料：老抽，盐，花椒粉，鸡精，饺子粉

步骤 6

调料翻炒均匀后，加入蒜苗，土豆泥，继续翻炒均匀

步骤 7

将炒好的馅料装盘

步骤 8

包好后入水煮熟。因为馅料是炒熟的，所以煮饺子时只需等面皮熟即可。

土豆牛肉饺子的小贴士

1，不喜欢蒜苗味或者胃不好的人可以将蒜苗换成葱； 2，蒜苗一定要炒熟，否则蒜味会很重； 3，个人认为如果用羊肉代替牛肉会有膻味，猪肉没尝试过； 4，因为个人口味，此方法选用牛肉较瘦，因此在炒牛肉时油不能太少。

菜谱创建时间：2015-02-14 23:23:59