粢饭糕

作者： J_小妮

离中国新年越来越接近的 小妮的菜式也正如火如荼的改进中 在中国 粢饭糕常出现于早餐中 其金黄的色泽 外脆的表层 以及柔软的内部 淡淡的咸味 已经虏获了不少人的味蕾 今日小妮将这道经典的早餐变成年夜饭桌上的美味点心 举家团聚 吃着颇为怀旧的上海小吃 还念曾经各种 总觉得就发生在眼前 回忆总是很美好的

用料

• 大米 300g
• 海苔 1片
• 味精 2g
• 盐 4g

粢饭糕的做法步骤

步骤 1

将米洗净，加入适量水，稍微浸泡片刻

步骤 2

正常煮饭模式煮饭

步骤 3

煮好的米饭待冷却

步骤 4

放入盐

步骤 5

放入味精

步骤 6

拌匀后加入海苔脆皮，拌匀

步骤 7

将饭团整形成长方形后切小块

步骤 8

起油锅，炸至表面金黄即可

粢饭糕的小贴士

1、这次用的是靓禾五常大米，煮饭时不需要水过多 2、盐的量可以少放一点，淡淡的咸味就好了 3、喜欢吃嫩一点的话，可以将火开大一点

菜谱创建时间：2015-02-14 17:00:56