烤箱150度烘烤核桃约15分钟，白糖加适量清水中火煮起来，先不要搅拌，以免反砂。
熬到开始上色了，稍稍搅拌下，颜色稍变深离火，不要太深哦，会苦的。
可用筷子夹着核桃快速裹上糖浆，放在不粘油纸上，凉透了取下密封。