如使用圆生菜,只要清洗干净,撕成小块就好~ 我选用的是小棵的直立生菜,所以只是剥开,去掉老根就可以了~
红辣椒或甜红椒(不吃辣可选)洗净去籽,切丝~ 姜去皮切丝~ 准备一点腐乳汁~就是泡着腐乳的汁水~不必太多~因为很咸~此菜不必放盐~腐乳汁已够味道~
炒锅加一些色拉油,油温热了就下姜丝和红椒丝爆香,而后下生菜,炒至生菜微微变软后加入腐乳汁和糖炒均匀,出锅前淋一点点花雕酒提味,就完成了~