足料广式萝卜糕

作者： 淡然食觉

从小吃到大的年味广式糕点。

用料

• 白萝卜 3500g
• 粘米粉 500g
• 马蹄粉 50g
• 虾米 100g
• 腊肉 100g
• 冬菇 6朵
• 盐、糖、胡椒粉 少许

足料广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

白萝卜刨成丝备用。

步骤 2

腊肉备用。

步骤 3

虾米泡发备用。

步骤 4

虾米切丁。

步骤 5

腊肉冬菇切丁。

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步骤 6

步骤 6

不下盐煮萝卜丝至软身（忘拍了）；炒香三种丁类（忘拍了）；用五碗水开粘米粉至糊状，倒入煮好的萝卜丝及炒好的三种丁。

步骤 7

上盘大火蒸40分钟即可，冷却后凝固成糕。

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2015-02-13 19:26:26