土豆切成长条、稍粗。别太细容易炸焦。用水泡上。将土豆的淀粉泡出来
将泡好的土豆条放到冰箱冷冻格里冷冻(可以一次性切很多冻冰箱里。想吃的时候取出炸好就行了)大概冻半小时就行了
锅内放油,以没过土豆为标准。
油开了以后将土豆倒进油锅,小心粘锅哦。炸至土豆变金黄就可以沥起来了
调蘸料(可以用番茄酱!我们大四川喜欢辣得嘛!准备适量辣椒粉。鸡精。味精。盐 调在一起)好了。
沥好的土豆摆盘!好了。自制薯条就做好了。开动
一定要将炸好的土豆上的油沥干。要不会很油哦