烧卖

作者： 悦米记

自己蒸的烧卖完全可以根据自己的口味调整咸淡，根据蒸锅的时间调整厚硬度

用料

• 糯米 一杯半
• 肉丁
• 香菇丁
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 生粉
• 糖

烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡3-4小时以上，隔水蒸20-25分钟

步骤 2

将少许盐，料酒，生粉和水拌好的肉丁静止20分钟后入油锅煸

步骤 3

加入香菇丁，生抽，老抽和糖

步骤 4

拌入蒸好的糯米

步骤 5

拌好后再调整味道

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步骤 6

步骤 6

盛出馅料后包烧卖

步骤 7

用虎口收住烧卖皮把皮往上提，糯米往下压

步骤 8

放入蒸锅蒸10-15分钟

步骤 9

蒸好好久可以吃了

步骤 10

另外装入速冻盒放冰箱冷冻

菜谱创建时间：2015-02-13 13:17:08