西梅法何

作者： Yumiiiii酱

蓝带的方子 法何（Far）是法国家常甜点的代表之一，在没有使用黄油的年代开始就很盛行了 8人份，两个20*20cm模具

用料

• 低筋粉 180g
• 牛奶 750ml
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 180
• 盐 8g
• 色拉油 1.5匙
• 西梅干 225g

西梅法何的做法步骤

步骤 1

低筋粉过筛后放入盆中，中间挖一个小坑

步骤 2

在小坑中放入鸡蛋、细砂糖、盐拌匀，再将四周的面粉一点点拌匀

步骤 3

倒入色拉油

步骤 4

一点点地将室温的一般牛奶倒入2中继续搅拌

步骤 5

当4的材料呈液态状时将生于牛奶加热后倒入拌匀

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步骤 6

步骤 6

撇去表面的浮沫

步骤 7

用手将西梅轻揉变软，切开去籽，再恢复原状

步骤 8

在模具内侧刷黄油

步骤 9

将6缓缓倒入模具中约1/4高度

步骤 10

将7的西梅干摆好

步骤 11

烤箱180度烤至表面变硬就可以了

菜谱创建时间：2015-02-13 12:27:09