将牛肉切成牛肉粒
依次加入两勺淀粉，两勺酱油，一勺料酒，两勺黑胡椒碎，半个打匀的鸡蛋，然后用手抓匀，腌半个小时。
炸蒜的那步忘记拍了，就是把蒜炸至微微变成金黄色就可以捞出。
把腌好的牛肉放进炸完蒜粒的油里，炸到表面变色就可以捞出。
黄油放进平底锅里开小火（不然容易糊）
然后把刚刚过完油炸好的牛肉放进平底锅里炒（炒的时候不要老是翻动，不然牛肉口感不好）。少许酱油料酒蚝油，白糖可以多放点，最后放黑椒碎。牛肉熟了就可以装盘啦。
开吃！