1、干玫瑰花去蒂。 2、用工具压成玫瑰花末。 3、捣碎的玫瑰花末。 4、将花末加入到奶粉里，稍微混合。 5、将黄油隔水融化后加入到步骤4里。 6、拌均匀成为玫瑰奶酥，搁置一旁备用。
7、将水，砂糖和水饴加入到锅内，坐上最小火 。 8、趁熬糖的时间，来打蛋白到8分。 9、最小火，熬至糖浆140度。 10、蛋白盆坐入热水里，将熬好的糖浆冲入蛋白里，用打蛋器打均。 11、加入混合好的玫瑰奶酥，用电动打蛋器搅打混合均匀。 12、加入烤香的杏仁。
13、将拌均的材料全部倒在不粘布上，用手隔着不粘布将糖和杏仁揉均，将糖稍微整形后，再将少许去蒂的玫瑰花瓣洒在糖的表面，再用擀面杖擀平，压实，使其融合 14、稍凉后用刀分割。 15、切块，包装，密封保存。