酸豆角肉末炒红薯粉皮

作者： 风清窝着不想动

突然想吃的一道菜，也不知以前是不是吃过。就这么自己做了(≧▽≦)

用料

• 瘦肉 一小块
• 蒜子 5颗
• 小红尖椒 2个
• 酸辣椒 4根
• 酸豆角 一把
• 姜 少许
• 生抽，蚝油 适量

酸豆角肉末炒红薯粉皮的做法步骤

步骤 1

红薯粉皮提前约一小时用温水泡软。 姜切末，蒜子切薄片，酸豆角酸辣椒红尖椒切小段，肉切肉末。

步骤 2

起油锅，小火将粉皮下锅快速翻炒。加入一点点清水防止粘锅。很快粉皮变成透明柔软的样子，乘出。

步骤 3

锅内再放油烧至八成熟。下蒜子红尖椒略炒香。

步骤 4

将姜末肉末下锅，放盐，炒至八成熟。下酸豆角和酸辣椒翻炒。

步骤 5

感觉快熟时，关小火，下粉皮同炒。此时再加一点盐，少许生抽和蚝油。翻炒均匀就能出锅啦～

菜谱创建时间：2015-02-11 14:06:47