蛤蜊蒸蛋

作者： じ☆蔠芷游嚱

这是一道做法简单，味道鲜美的蒸蛋！

用料

• 鸡蛋 4个
• 蛤蜊 半斤
• 酱油 适量

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

步骤 1

蛤蜊洗干净。

步骤 2

鸡蛋准备好。

步骤 3

水烧开把蛤蜊放进去煮开就捞起来。

步骤 4

捞起来的蛤蜊洗干净放进去蒸盘里。

步骤 5

煮螺剩下的汤水冷却后加入蛋里搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

过滤，可以省去，过滤是为了口感更顺滑。

步骤 7

过滤后就倒入装好蛤蜊的盘里。

步骤 8

锅里的水烧开后放进去蒸，盖好锅盖，15分钟左右就可以出炉了。

步骤 9

这就是蒸好的。

步骤 10

最后往锅里下油，待油温到80这样就可以装到装好酱油的碗里，最后淋在蛋面上就OK了。

步骤 11

味道鲜美的蛤蜊蒸蛋就可以开吃了。

菜谱创建时间：2015-02-11 00:07:26