油条

作者： ゞ娃娃鱼●;

这个方子我也是别人那里看到 ，试试看的心态做，没想到我侄子很喜欢吃，总比外面的油条好，卫生。 1、里面的牛奶，我用奶粉，当时家里没有牛奶，刚好娃喝的奶粉有，就不买了，直接加了5ｇ奶粉，也可以。 2、黄油可以换猪油 我第一次用黄油做的，这次用猪油做 味道还没试 等试了再来说 （味道还是黄油好） 3、水，并不是很准确，每个人的面粉吸水性不同，自己掌握。 4、冷冻冷藏应该都可以，现在冬天解冻太费时间。 第一次用黄油，冷冻一个晚上，味道好，脆。第二次用猪油，冷藏也可以，不过味道没黄油香。

用料

• 面粉（中筋） 250ｇ
• 盐 2ｇ
• 泡打粉（我用的是不含明矾） 6ｇ
• 牛奶（我家里没有牛奶就用了奶粉，也不错） 5ｇ
• 黄油 25ｇ
• 水 135ｇ

油条的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

把面粉，盐，牛奶（奶粉），泡打粉，黄油（猪油） ，鸡蛋倒入一个盆中

步骤 3

用筷子边搅边加入水！自己要注意如果太稀要适量加点粉！自己把握好。

步骤 4

加入水后揉到面光！搓成长条保鲜膜包起来放冷冻8小时以上！

步骤 5

我晚上发的早上起来拿出来室温解冻一个小时就好了！ 现在冬天我用烤箱的时候直接放烤箱上面 板上洒上粉防沾。擀成宽度差不多的长条，不要太厚。

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步骤 6

步骤 6

切段

步骤 7

两条相叠，用筷子压一下。如图

步骤 8

压一下后

步骤 9

捏紧两端 拉长。 两端一定要捏紧，不然下油锅会分家

步骤 10

下锅 油的温度要高，不然发不出来

步骤 11

成品

步骤 12

切面

步骤 13

出炉，切面

油条的小贴士

临时起意发下厨房，前面三个步骤没的图拍，等以后补。

菜谱创建时间：2015-02-10 12:49:23