酥脆芝麻蛋卷

作者： 青瓷mavis

买了蛋卷模，可以做好吃的蛋卷啦。正好要过年了，多做一些阖家团聚的时候吃，老少咸宜。

用料

• 全蛋 3个
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 100g（也可更多）
• 黄油 140g
• 低粉 130g
• 黑芝麻 适量

酥脆芝麻蛋卷的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋搅打均匀。

步骤 2

慢慢加入细砂糖。搅打均匀。

步骤 3

加入融化的黄油。要一点一点加，和蛋液搅拌均匀再继续加。

步骤 4

筛入低粉 防止出现颗粒口感不好

步骤 5

加入黑芝麻。

步骤 6

蛋卷模预热。手放在铁板上面一段距离感觉有温度就好了 转小火。舀一小勺放在中间，慢慢合盖子，太用力压盖子面糊容易溢出模具 稍微等一下再慢慢压。

步骤 7

用筷子一根放在面饼底部，一根放在上面，两根一起向前卷动。然后放在网上晾凉就好啦。等凉了就会酥脆的啦

步骤 8

看网友分享说鸡蛋多了就酥 面粉多了就脆。可以自己慢慢调整喜欢的口感啊

酥脆芝麻蛋卷的小贴士

等面饼淡黄有点点焦再卷 不然会影响脆度哦

菜谱创建时间：2015-02-09 21:04:15