土豆切块，酸菜切丁，火腿切丁 葱切葱花
把切好的土豆块煮熟
土豆煮熟后放入盆中搅拌成土豆泥
炒锅中放油，先把酸菜放入锅中翻 炒片刻，盛出备用。
锅中放油，放花椒粉，葱花炒出香味，放土豆泥翻炒，再把酸菜和火 腿放入继续翻炒。
放盐，翻炒片刻，出锅。