豆腐切成薄片，放在平底锅或者电饼铛里煎到两面微黄。
煎好的豆腐放在盘子里待用。
锅里热油，放入切好的葱丝（葱放的越多，会越好吃），倒入酱油煸炒，再放入适量糖，炒匀。
把豆腐倒进锅里翻炒，再倒入适量水，大火收汤，然后倒入蚝油，翻炒均匀即可出锅了。