超快手羊肉焖饭

作者： 海豚家

冬天除了羊肉汤，羊肉烩面，也换换样，绝对快手又保证味道。方子如果不加入米饭块再切大一点，那就是红焖羊肉了。

用料

• 肥瘦相间羊肉
• 土豆
• 胡萝卜
• 葱姜蒜
• 料酒
• 酱油

超快手羊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

大米浸泡，羊肉切丁加大葱用料酒腌一会

步骤 2

热锅凉油炸葱姜蒜下入羊肉翻炒至变色

步骤 3

下入胡萝卜土豆丁翻炒，根据自己口味加盐和酱油调味

步骤 4

如果吃红焖羊肉，加少许水焖到肉软烂便好。焖米的话就多加些水，烩入泡好的大米焖熟即可。

超快手羊肉焖饭的小贴士

我用的是陶锅焖的饭，省事的话炒好可以直接放在电饭煲里焖。这个焖饭水量应比平时直接蒸饭的量多一些。

菜谱创建时间：2015-02-04 02:57:30