72道STAUB料理之十：【醋烧鸡翅鸡蛋】

作者： urieltan

铸铁锅因为采用黑搪瓷加工，可抗酸，烹调中即使加醋也不怕。醋能软化鸡翅的肉质，也能衬托大蒜和生姜的风味。

用料

• 鸡翅膀 12支（600～700g）
• A｛大蒜（切成薄片） 1瓣
• ｛生姜（切成薄片） 1块
• ｛醋，酱油，酒 各3大勺
• ｛砂糖 2大勺
• 白煮蛋 6颗

72道STAUB料理之十：【醋烧鸡翅鸡蛋】的做法步骤

步骤 1

鸡翅绰烫后，用清水冲洗。拭干水分。

步骤 2

将鸡翅放入锅内并加入A。开中强火

步骤 3

煮滚盖上锅盖，挑至中小火，不时翻动锅内的食材，烹煮15分钟。

步骤 4

将白煮蛋放入煮5分钟，再次翻搅食材后，盖上锅盖并关火，焖放10分钟。

步骤 5

依个人喜好将汤汁收干。取出锅中食材，将蛋切半，盛盘。

菜谱创建时间：2015-02-02 10:03:17