黑莓果酱

作者： 排队做熊猫

20150130墨西哥黑莓首次登陆中国，迫不及待尝试下果酱，搜遍度娘莫有找到一篇制作方法，看来的确是个能掐得出水的小鲜肉～

用料

• 黑莓 6盒
• 糖 300g
• 冰糖 100g

黑莓果酱的做法步骤

步骤 1

黑莓6盒流水洗净

步骤 2

拌入白糖，静置1小时，果胶析出后搅拌几下

步骤 3

原本想偷个懒，用面包机来做，没想到120分钟后，还是水汪汪的一片?-_-#

步骤 4

只好倒入锅内，手工操作，小火+不停搅拌。40分钟后，大功告成

步骤 5

酸甜度尚可，不爱甜食的可减少用糖量、就是黑莓的籽。。。

黑莓果酱的小贴士

1.糖的分量根据口味调整 2.家里没有柠檬，童鞋们请自行添加 3.如有祛籽良方就更好了～

菜谱创建时间：2015-02-02 00:33:28