将苹果用果蔬净清洗，并用干布擦干。
在大罐里倒入白醋，大概2/3，然后用刨子将苹果刨出丝状，为了防止氧化，及时浸没在醋里。
先将冰糖放入罐内，然后将苹果丝倒入，最后将余下的全部倒入，用盖密封。大概15天后就可以实用。