准备好原料,我用的无印良品牛奶棉花糖,80g一袋,只能做20块出来。
花生烤熟,我用的微波炉,我家的没有大中小火,我就烤了两分半钟,然后翻了翻继续烤两分钟,就OK了。晾一会,去皮,放到袋子里碾碎。
把黄油放锅里加热,最好用不粘锅,不然。。。。很难弄的,会弄的哪都是
加入棉花糖,翻炒至拉丝
酱紫,继续翻,看着差不多的时候就加入抹茶粉or可可粉or咖啡or奶粉(原味牛轧糖加奶粉)。当翻炒至颜色均匀以后加入花生碎。我这一步之所以写这么多是因为后面没拍照ˊ_>ˋ
倒入保鲜盒(最好别用碗,很不好脱模),盒内可以涂一层黄油方便脱模。晾凉后切成你想要的样子。做好!某宝有好多买牛轧糖包装纸的,很好看,可以试试。
脱模要有耐心,花生烤熟后脱皮要有耐心。