肉松酥饼

作者： 太极DAN

皮薄馅大/ 肉松控爱不释口

用料

• 面粉 一碗约330克
• 水 多半碗约200克
• 发酵粉 3克
• 肉松 适量
• 油 适量

肉松酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉一碗约330克左右/水多半碗约200克左右/加三克发酵粉

步骤 2

水分次加入面粉中/把面粉搅成絮状

步骤 3

用手和成光滑的面团/盖上保鲜膜醒一旁醒发

步骤 4

发至两倍大

步骤 5

准备油酥/ 面粉5勺倒入碗中

步骤 6

油适量加热倒入面粉中

步骤 7

油和面和成稀糊状油酥放凉备用

步骤 8

拿出发酵好的面粉

步骤 9

撒薄面/擀成薄片

步骤 10

均匀的摸上放凉的油酥

步骤 11

从面团一端卷成卷

步骤 12

切成适量小段

步骤 13

两端捏紧

步骤 14

用手压成小饼稍稍擀开

步骤 15

擀好的面皮上包上多多的肉松

步骤 16

包成包子状/口朝下/稍稍压压

步骤 17

平底锅里加入少许色拉油/ 放入肉松饼 小火煎至两面金黄

步骤 18

外皮酥脆/馅料满满/层次分明

步骤 19

好吃好吃

菜谱创建时间：2015-02-01 09:02:46