台山咸汤圆

作者： visaye

咸汤圆是冬至和除夕的时候吃的，五邑地区的风俗。冷冷的大冬天吃上一碗，暖暖的。

用料

• 鲮鱼肉
• 腊肠
• 白萝卜
• 糯米粉
• 葱

台山咸汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米饭和面，搓成丸子。

步骤 2

将鲮鱼肉煎成小圆饼，切块。

步骤 3

油锅下腊肠片炒香，加萝卜条继续炒，加水煮沸，待萝卜条快熟的时候加入汤圆和鲮鱼块，汤圆浮上来涨大就可以关火，散上葱开吃了。

台山咸汤圆的小贴士

鲮鱼肉我是在市场买的，可以自己打，不过要反复甩至有少许胶状吃起来才弹牙，这个过程有点痛苦，不过煎出来时那种香味太迷人值回来了！

菜谱创建时间：2015-01-31 20:33:30