牛油戟（磅蛋糕）胖子的试炼

作者： Mr：K

我做的高热量食物希望大家喜欢一起互相学习谢谢~~@！ 做出来香味浓郁口感厚实美味欲罢不能 在配上英式红茶~..............

用料

• 无盐黄油（我是用安佳的大家随意） 180克
• 鸡蛋3个 180~210克
• 白糖 130~150克
• 低筋粉（蛋糕粉） 180克
• 打蛋器一把 或者用你的麒麟臂也行
• 烤箱一枚 我是42升的
• 铁盒子一个
• 锡纸一张

牛油戟（磅蛋糕）胖子的试炼的做法步骤

步骤 1

做法很简单因为是南方从来没下过雪黄油没软化（北方或者气温低的地方可以用烤箱30°软化10~20分钟）

步骤 2

吧黄油切小块高速打发黄油6分钟 直至黄油发白这步关系到能不能成功（小心飞的到处都是）

步骤 3

发白后分3次加入白糖每次打2分钟左右充分打均匀如图（白糖不会融化这是常识）

步骤 4

（到这步的时候可以开始180°预热烤箱）3次加入鸡蛋每次打2~3分钟（整个蛋蛋加进去）第三次蛋蛋放进去后打久点4~5分钟.......

步骤 5

加入过筛蛋糕粉搅拌均匀随便你怎么拌

步骤 6

（用点黄油把盒子全部涂一遍）（或者用锡纸将盒子贴紧） 然后倒进去下面垫点东西轻轻摔下让它平整

步骤 7

原装烤盘垫底放进倒数第2层.时间为1小时我的温度是180（烤箱不同请参考实际温度140~150度）

步骤 8

等待中...

步骤 9

大概35到40分钟的时候表皮已经上色.把锡纸盖上

步骤 10

最后当你听见“叮”的一声先擦擦口水赶紧取出（有人告诉我趁热脱模我告诉你千万不要会断的 TVT 前车之鉴）

步骤 11

最后放置10小时（十年后）等它凝固后就可以开动了~~~~~！！！！

牛油戟（磅蛋糕）胖子的试炼的小贴士

谢谢大家支持我这个新人希望大家喜欢~~~~本人26岁未婚..额.......

菜谱创建时间：2015-01-29 22:45:46