各种豆类浸泡一晚
糯米和粳米也浸泡一晚
排骨加姜和料酒，过水煮熟后捞起备用
将除小青菜，粉圆和年糕以外的粥料放入锅中，熬煮约一小时(粥的粘稠度与水量和时间有关，看个人爱好)。
在起锅前十五分钟放入年糕与粉圆。在起锅前三~五分钟放入小青菜(小青菜不耐煮，煮久会变黄，如果用塔菜代替的话则可以煮久一点)。
出锅前加盐调味。