芝麻核桃牛轧糖

作者： 水里的鱼131103

子瑜妈妈的方子，棉花糖版简易牛轧糖，过程简单易上手。用核桃代替花生，加上芝麻，又健康又美味，吃起来很香哦！

用料

• 白棉花糖 180g
• 黄油 50g
• 奶粉 100g
• 熟黑芝麻 30g
• 熟核桃仁 100g

芝麻核桃牛轧糖的做法步骤

步骤 1

将生的芝麻入烤箱放中层上下火150度烘15分钟左右至全熟，或者可以入微博炉叮熟，或者可以锅里炒熟，或者可以直接买熟的黑芝麻（白芝麻也可以）；

步骤 2

将生核桃仁入烤箱或者微波炉烘熟，切碎，尽量去核桃薄衣，或者直接可以买熟的核桃仁

步骤 3

黄油在不粘锅中融化，倒入棉花糖搅拌至和黄油完全融合状态（用小火哦）

步骤 4

倒入奶粉，搅拌均匀，关火

步骤 5

快速倒入核桃和芝麻用力搅拌均匀，因为是不粘锅，有点难翻动，只要使劲按压几次到基本混合就可以了；

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步骤 6

步骤 6

倒在油纸上，如果之前混合的不够均匀，这时可以带上一次性手套，再揉捏几次，然后再盖上一层油纸，用擀面杖擀平整，约1CM厚度；

步骤 7

基本冷却（就是还有点软的状态）后切成宽1CM，长约5CM的糖块

步骤 8

包上糖纸即可

芝麻核桃牛轧糖的小贴士

1.棉花糖不要买彩色的，用最简单普通的那种白色就好； 2.要用不粘锅哦，不然洗锅会洗哭你 3.核桃可以用杏仁、腰果、花生等其他坚果代替

菜谱创建时间：2015-01-27 14:48:10