不用开油锅的猪肉丸子

作者： 夕阳珍

我们家好喜欢肉丸，我们这里叫它肉圆，有空时会多做一些备在冰箱里，夏天鸡毛菜肉圆汤，冬天白菜粉丝蛋饺肉圆…暖锅。 但很头疼的就是要开油锅，看到适盒多功能料理锅的章鱼丸子烤盘，我首先想到的就是用它做家常肉圆…^_^ 仅仅不用开油锅，它就足以让我激动了🤭 没想做出来的猪肉丸子，很是鲜美…😋

用料

• 猪肉馅 400g
• 葱 2根
• 姜 3片
• 生抽 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 3～4克
• 木薯淀粉 适量

不用开油锅的猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加葱姜水，加盐搅拌均匀，再加鸡蛋液、生抽，和一点水搅拌抓撵上劲，然后再加木薯粉（或淀粉）继续搅拌上劲。

步骤 2

搅拌好的肉馅放冰箱静置一下（最好1～2个小时）

步骤 3

然后，做好一个个的肉丸备用。

步骤 4

预热烤盘，涮一点油。我比较心急，将温度开到最大档。

步骤 5

感觉一下，烤盘温度已经很高时，将做好的肉丸一一放入…（烧热的锅，不容易粘锅）

步骤 6

继续用最大功率烤。

步骤 7

等肉丸烤至边缘变色，肉丸凝固，可以用尖尖的筷子，帮助肉丸180度翻身，再继续煎烤…

步骤 8

烤至肉丸二面都金黄色就OK了！

步骤 9

完成后开吃，或红烧、煲汤，你随意啦！

菜谱创建时间：2015-01-26 19:18:52