深水炸弹--NB-H3200烤箱

作者： 呱呱呱呱

深水炸弹的名称来源于形似，通过将炒饭塞入鱿鱼肚子后封锁烘烤的形式使得鱿鱼身鼓起，像极了海底的鱼雷，切片后蘸取少许照烧汁，鲜甜美味，是道菜，也是主食，整个菜谱是从《饭米了没》纪录片中看到的，觉得特别有意思，也好吃，就拿来跟大家分享。 此次试用的烤箱型号为NB-H3200，此款烤箱为32L家用电烤箱，外观大气，容量适中，上下管分开控温，外加热风烘烤与发酵功能，可满足大部分烘焙爱好者对于烤箱的所有幻想。 方子的量够约2-3人主食。 （（（此烤箱在2月6号于下厨房市集促销发售，敬请期待！！！））） 制！作！前！请！先！看！小！贴！士！

用料

• 大鱿鱼 1个
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 冷饭（糯米） 1小碗
• 橄榄油（黄油） 适量
• 姜黄粉 1大勺
• 盐 少许
• 酱油 1大勺
• 味淋 2大勺
• 白砂糖 适量
• 水 半碗
• 淀粉 适量

深水炸弹--NB-H3200烤箱的做法步骤

步骤 1

原材料准备好；淀粉加适量冷水化开；

步骤 2

洋葱与青椒洗净切丁；

步骤 3

中火热锅起油，待油冒大泡后，下洋葱煸炒至周围金黄后下青椒继续翻炒一小会儿；

步骤 4

放入冷米饭一起翻炒至米饭粒粒分明，放少许姜黄粉、少许盐，因后面还会调制酱汁，所以盐可以略少；

步骤 5

炒完米饭塞入鱿鱼身中，不需要塞太满；

步骤 6

用牙签封口后放置一边待用；烤箱底部铺一张锡纸放置汤汁低落不好清洗，上下管预热200度烤20分钟；

步骤 7

将鱿鱼和剖出来摘落的鱿鱼须一起放在烤网上送入烤箱中层；

步骤 8

中火另起一口小奶锅，倒入半碗水和适量白糖起大泡后倒入酱油、味淋，转小火，加入化开后的水淀粉，熬至略浓稠出锅。

步骤 9

烤完将成型的“炸弹”挪出烤箱；

步骤 10

可对半切开或切成圈圈后淋上酱汁食用。

深水炸弹--NB-H3200烤箱的小贴士

1.鱿鱼要选择大一些的； 2.糯米和大米都可以，糯米粘性更好，可以两者混合用； 3.姜黄粉也可以用自己喜欢的调料代替，甚至不放也是可以的； 4.炒米饭的时候调味不宜过重，将米饭塞入鱿鱼的时候不要塞太满，以免因爆满而炸裂。

菜谱创建时间：2015-01-27 17:09:45