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辣椒萝卜

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从小吃外婆做的辣椒萝卜,只要有萝卜,盐,辣椒就可以完成的小食,咽饭开胃,有着回忆的好味道~

用料

辣椒萝卜的做法步骤

步骤 1

第一步是需要把新鲜的白萝卜,洗净切条晒干!

步骤 2

然后将晒干的萝卜条,先用水洗一下,毕竟有灰,之后用温开水【一定不能是生水】适当的冲洗,萝卜条相对因热水泡大后,要拧去多余水分

步骤 3

冲洗之后用盐均匀的拌好!【这一步是让萝卜口感脆的关键】静置20-30分钟【这样做也是为啦把因为洗萝卜而多余的水平给沥干】

步骤 4

剁辣椒的做法就是新鲜的红辣椒喜欢吃的辣的用小米辣,温开水洗净,不能有生水,将表面水分晾干后,切碎和盐一起均匀搅拌,放入坛子或者玻璃瓶,1周

步骤 5

最后将盐拌过静置过的萝卜条和做好的剁辣椒一起拌好,入玻璃瓶封好,保存一周 食用时再单独盛碟撒麻油

菜谱创建时间:2015-01-25 14:58:06
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