用APP打开

蘑菇鲜虾汤

1.1万人浏览 160人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 渡边文森特
这道菜是看了朋友的微信朋友圈之后决定挑战一下的。能凭一张图还原到这种程度,我都被自己感动到了...当然根据自己的理解稍加了一些改动。下面食材的用量是一个成年男性两顿的量。

用料

蘑菇鲜虾汤的做法步骤

步骤 1

事先准备。将虾去头,剥壳。开背去肠。虾头和虾壳是整道菜提鲜的部分,不要扔掉。

步骤 2

猪肉切成肉丝。加上料酒和淀粉拌匀放置一刻钟。时间不够这步可以省去。

步骤 3

加少许多一些的油来熬虾油。油锅加热。先放入切成丁状的生姜,稍微翻炒一下之后放入虾头和虾壳。煸炒出香味后放虾肉和猪肉丝。待两者颜色发白时,加入一小碗的水,开小火煮五分钟左右。之后将这些移至汤锅,加一升的水。继续小火煮。

步骤 4

番茄切丁,蘑菇切片。在油锅里少许翻炒一下之后倒入汤锅。

步骤 5

所有材料一起中火煮十分钟后放一片奶酪。放菠菜煮三十秒后关火,加盐和胡椒粉调味,出锅。

菜谱创建时间:2015-01-25 14:12:05
打开App收藏