椰丝巧克力球

作者： pizzali死胖子

一款快手又简单的零食，又叫美式马卡龙，椰子马卡龙 方子是从youtube搬来的，做的时候没有换算杯跟克，下次再做的时候会把克重标出 此方为10个冰激凌球大小的量

用料

• 椰丝 100-125g
• 炼乳 90g
• 香草精 1tsp
• 中筋面粉 2~3tbsp
• 黑巧克力（装饰） 50g左右
• 榛子碎（装饰） 适量

椰丝巧克力球的做法步骤

步骤 1

所有食材除了装饰食材以外，混合拌匀，用冰激凌球勺或直接上手，抓成球，放在垫了油纸的烤盘上

步骤 2

200度，20分钟，至表面金黄则可；如果球的体积制作较小，适当降低温度或缩短时间，较大反之，否则会跟石头一样咬不动= =

步骤 3

隔热水加热巧克力，待巧克力全部融化，然后稍加搅拌降温到35度左右（或肉眼观察粘稠度，这个真心不好描述：滴落在椰丝球上缓慢顺着留下，并迅速成型）），用勺子舀一勺浇在每个椰丝球上，撒上榛子碎，完成

菜谱创建时间：2015-01-25 13:33:36