蛋白霜糖

作者： *大圆圆*

这是我第一次做，因为做蛋挞剩下4个蛋白没用，不能浪费了！所以找到这个方

用料

• 蛋白 70克
• 糖分 95克
• 柠檬汁 数滴(必须加蛋腥味)
• 食用色素 适量(给宝贝做就不要加了)

蛋白霜糖的做法步骤

步骤 1

蛋白加糖分先用低速打发至浓稠白色泡沫状，然后换高速继续打发，打发过程中加入柠檬汁数滴，一直将蛋白打发至干性发泡，提起来打蛋器能拉出直立固定的尖角，分别加入色素，搅拌，装入裱花袋(用6齿或8齿的裱花嘴)烤箱预热100度，中层30分钟

菜谱创建时间：2015-01-24 23:05:23