用五花肉300克两条,加一块400克瘦肉,冷水泡香菇12朵,芹菜一把,地瓜粉加40克,胡椒粉3克,盐4克,耗油15克,李锦记薄盐生抽15克,白砂糖15克,无铝泡打粉4克,肉先分几次用搅碎机嚼碎,不然搅碎机会烧掉,然后加入调味品,把泡香菇的水分次倒入,再用打蛋器同一个方向搅拌到有劲道的纹路,把肉分一半,一半加芹菜珠粒,一半加香菇颗粒
用五花肉300克两条,加一块400克瘦肉,冷水泡香菇12朵,芹菜一把,地瓜粉加40克,胡椒粉3克,盐4克,耗油15克,李锦记薄盐生抽15克,白砂糖15克,无铝泡打粉4克,肉先分几次用搅碎机嚼碎,不然搅碎机会烧掉,然后加入调味品,把泡香菇的水分次倒入,再用打蛋器同一个方向搅拌到有劲道的纹路,把肉分一半,一半加芹菜珠粒,一半加香菇颗粒
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这个方子做的肉丸特别成功,适合家有孩子的吃!
圆滚滚
还没煮熟我就迫不及待地照相了,毕竟自己一个人带两个孩子,大宝还是很爱吃的。。。
用的冬菇
给16个月宝宝吃,做的比较小。
#晚餐•2017年9月6日#材料是香菇,木耳,肥瘦猪肉,料酒,一点淀粉,酱油,姜,料酒,盐,香油。用料理机一起打碎了,每个用手摔打了不下二十次。第二次做的肉丸,两个小朋友一下就抢光了。卖相也好看。
自制肉丸吃得放心,一次多做些冷臧着,下面,做汤,煮菜都可放些。做好直接用不粘锅煎香,吃时方便。
香菇肉丸,我做成油炸了. **